tänään tein klubitalolla tällaista ruokaa:

Reseptin kehittelin ihan extempore omasta päästä kun tarvittiin ruoanlaittaja ja minä suostuin jos sain tehdä ruokavalioni mukaista ruokaa.

Naudan maustamaton grillipihvi leikataan suikaleiksi. (tähän toki käy jokin muukin naudanlihan muoto tai vaikkapa possu tai kana)

Suikaleet pistetään kippoon ja perään laitetaan chilitahnaa, valkosipulimurskaa ja soijakastiketta. Annetaan marinoitua vähintään puoli tuntia, parhaimmassa tapauksessa useita tunteja tai jopa vuorokauden.

Paistetaan naudan suikaleita oliiviöljyssä ja voissa laittaen ne oikein kuumalle pannulle, jotta saadaan kaunis paistopinta ja liha säilyy mehukkaana. Kun liha on kauniin ruskeaa, laitetaan pannulle myös suikaloitua paprikaa, purjoa ja herkkusieniviipaleita. Kypsennetään, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut ja vihannekset ovat kypsiä.

Tarjoillaan höyrytettyjen kukkakaalien ja parsakaalien kanssa ja lisukkeeksi myös tuoretta kurkkua ja tomaattia. Itsetehty maustevoi kruunaa ruoan.

Maustevoi:
voita, tilliä, yrttisekoitusta, suolaa, valkosipulimurskaa. Sekoitetaan ja pistetään jääkaappiin maustumaan ja kovettumaan. Listätään nokare sekä höyrytettyjen vihannesten, että liha-kasvispaistoksen päälle juuri ennen tarjoilua kun ruoka on vielä kuumaa. Kerralla voi tehdä isommankin satsin maustevoita. Se säilyy aika kauan jääkaapissa ja toimii kastikkeena lämpimien ruokien kanssa.

Tämä ruoka on Montignacin dieetin mukainen. Siinä on rasvaa ja proteiinia, mutta vähän hiilihydraattia eikä juuri lainkaan huonolaatuisia hiilihydraatteja.( soijakastikkeessa ja chilitahnassa voi olla hieman, mutta määrä on hyvin vähäinen)